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ツワブキは春の香り

海辺の村の小高い場所に小さな家を建てて田舎暮らしを楽しんでいます。

この季節の楽しみの一つは山菜採り。
ツクシがそろそろ開きかけた今はツワブキ採集。
春の香りがいっぱいのツワブキの群れがあちらにもこちらにも。

群れを見つけるとまだモコモコの毛が付いてる新葉を選んで
根っこの近くから引っこ抜きます。
あ~良い香り~
すでに口の中はツワブキで「う~ん、おいひ~な~

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昨日の夕飯に作ったツワブキの炒り煮を作るつもりです。
豚肉と一緒にツワブキを炒めて甘辛く味付け。
ごま油を最後に少々。赤い唐辛子もお忘れなくね。

我が家のダー様はこれがあればご飯がついつい進んでしまい困ります
京都から届いたお酒も一層美味しくなります


ほら?ね?
このモコモコの産毛が新葉の証。
太陽をいっぱい浴びて太っていて美味しそうでしょう?

春の香りがいっぱいです。
「つくづく田舎暮らしはいいな~」って改めて感じます。

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[ 2011/03/31 ] 山の暮らし | TB(0) | CM(0)

苺・いちご大福はいかがですか?

あちこちに黄色い菜の花が一面に咲いています。

ようやくここ国東も春を迎えています。

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そんな中、ミーがここ一週間ではまりにはまっているのが・・
そう、どっぷりこんとはまっているのが「苺&いちご大福」
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真っ赤な苺を見ると「う~ん」買ってしまいます。

そして「苺大福」作ってしまいます。

目下誰がいらしても「苺大福」でお茶です。
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苺大福って本当は苺をまるごとくるんでしまうのでしょう?
私は苺が見たくてこんな形にしました。
粉砂糖も少しふりかけました。

それとお笑いなんですが、同じ人が何度も見えると何度もお茶は「苺大福」なんですよ~

ダーは「また?」「俺、また苺大福?」
   
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「この人、はまると深いみたい・・・」とダー。

まあ、一緒にお付き合いくださいませ~



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[ 2011/03/30 ] 料理 | TB(0) | CM(0)





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